Варочная поверхность — какую выбрать
Ну кто же из нас не любит вкус жареной картошечки с луком или тушенных овощей со специями, сочной горячей отбивной... Или почувствовать пьянящий и пробуждающий аромат свежесваренного утреннего кофе? Впрочем, у каждого свои вкусовые пристрастия. А поговорим мы сейчас о том, как выбрать свою кухонную музу, которая будет вам греть не только душу, но и обеды. Речь пойдет о варочных поверхностях, которые в большом ассортименте представлены в магазине Домострой.
Если вашей задачей стало обустройство кухни, то полезно будет знать, что производимые в настоящий момент поверхности бывают зависимые и независимые. Независимую поверхность можно встраивать куда угодно, причем совместимость с духовкой не обязательна. Ручки управления поверхностью находятся непосредственно над ней. Для тех, кто хочет обустроить кухню максимально удобно, существуют зависимая варочная поверхность и духовка. В таком случае нужно подобрать совместимый комплект. Специальные совместимые комплекты — это, как правило, духовка + поверхность. В этом случае ручки управления поверхностью находятся на панели духовки.
Типы варочных поверхностей
Варочные поверхности могут различаться по типу источника нагрева на:
- Газовые варочные поверхности
- Электрические варочные поверхности
- Комбинированные варочные поверхности
Электрическая варочная поверхность, как правило, покрывается эмалью. Поверхность может быть изготовлена из стали, либо стеклокерамики. Стеклокерамика имеет большую теплопроводность, также она проста в уходе и имеет электронное управление, однако стеклокерамика превосходит эмалированные поверхности по цене. Большинство современных стеклокерамических поверхностей сейчас оснащается индикаторами остаточного тепла.
Горелки
Электрические поверхности имеют обычно от 2 до 4 конфорок. Конфорки различаются по типу и мощности нагревательного элемента, а также скорости нагрева, диаметру конфорки, и ее форме.
Эмалированные поверхности могут оснащаться чугунными конфорками 3х типов:
- Обычные (имеют среднюю мощность). Нагрев около 10 минут.
- Экспресс-конфорки (имеют повышенную мощность). Они имеют красную отметку в центре. Нагрев около 7 минут.
- Автоматические (самостоятельно определяют степень нагрева, используя датчик температуры посуды). После включения не требуют регулировки мощности. Отмечена белой точки в центре.
Стеклокерамические плиты оснащаются следующими типами конфорок:
- Обычные. Нагрев идет при помощи металлической спирали, также как и в конфорках с эмалированной поверхностью.
- Галогеновые конфорки быстро нагреваются и быстро остывают. Их конструкция позволяет равномерно распределять тепло по всей поверхности конфорки.
- Индукционные. В основе таких конфорок лежит индукционный блок, генерирующий электромагнитное излучение и создающий тепло непосредственно на дне посуды, сама поверхность при этом не нагревается.
- Конфорки Hi—Light («лентообразные» нагревательные элементы). Они быстро нагреваются, позволяют плавно регулировать степень нагрева.
У варочных поверхностей со стеклокерамическим покрытием могут быть конфорки с изменяемой геометрией. Такие конфорки позволяют использовать различную форму посуды при готовке, осуществляя нагрев по большей части поверхности. Такие конфорки обозначаются контурами, с соответствующими зонами нагрева.
Если вы сомневаетесь в прочности стеклокерамики, но в остальном такой вид поверхностей подходит вам и по дизайну, и по функциональности, то отложите свои опасения в сторону — стеклокерамика имеет высокую прочность, а также она устойчива к царапинам и сколам.
Газ или электричество
Для многих газ — это наиболее удобный способ приготовления пищи. Газовые плиты быстрее создают необходимый, легко регулируемый, нагрев. В отличие от газовых, электрические поверхности имеют высокую инерционность.
Прогрессивные технологии предлагают много приятных мелочей к газовым плитам. К примеру, можно увеличить мощность газовой конфорки, если использовать нескольких колец пламени вместо одного. В результате, нагрев происходит намного быстрее и равномернее.
Специально для тех, кто не может определиться с выбором газовой или электрической поверхности, кого не устраивает отказ от плюсов газа при выборе электричества и наоборот, были созданы комбинированные поверхности, сочетающие в себе газ и электричество.
Купить варочную поверхность
Тем, кого интересуют конкретные модели варочных поверхностей, наверняка будет полезно зайти на сайт магазина Домострой и ознакомится со всем ассортиментом варочных поверхностей. Также вы можете приобрети товар в кредит, по удобным акциям банков-партнеров.
Пусть воплотятся в жизнь ваши самые сокровенные кулинарные фантазии!