Нижний Новгород Ставрополь Майкоп Астрахань Волгоград Челябинск Воронеж Уфа Все города  
Северская Армавир Анапа Белореченск Беслан Буйнакск Ейск Ессентуки Кизляр Кисловодск Крымск Лабинск Махачкала Мин.Воды Моздок Новороссийск Славянск Сочи Староминская Темрюк Тихорецк Туапсе Хасавюрт Все города  
 
 
Отзывы 
  • ДОБРЫЙ ДЕНЬ.В ст. Северской в магазине\"\" Домострой\"\" по адресу Ленина 1, вместе с женой выбирали стиральную машину. Хотим выразить огромную благодарность продавцу-консультанту или менеджеру Евгению Викторовичу .Спасибо большое тебе за прекрасную консультацию стиральной машинки LG, моя жена просто в восторге .МЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО БУДЕМ РЕКОМЕНДОВАТЬ ТЕБЯ КАК СПЕЦИАЛИСТА ,И ПРИЙДЕМ СНОВА К ТЕБЕ ЗА НОВЫМ ХОЛОДИЛЬНИКОМ .СПАСИБО ДОМОСТРОЮ ЗА ОТЛИЧНЫХ СПЕЦИАЛИСТОВ.

Все отзывы

Украшения для рыбы и морепродуктов

Украшения для рыбы и морепродуктов

Существует множество способов украсить рыбные блюда. Купить приспособления для украшения блюд Вы можете в интернет-магазине бытовой техники "Домострой".

С успехом для этой цели используются цитру­совые, веточки петрушки, кер­вель, шнитт-лук (лук-резанец), ук­роп и водяной кресс (брун-кресс, ключевой кресс). Из ломтиков ли­мона можно сделать завитки, а из индры — спиральки. Оригиналь­ные украшения получаются из ка­персов, маслин и анчоусов. Чтобы украшения не выбивались из блю­да, обмакните их кончики в залив­ное или майонез.

Цитрусовые барбекю. Нарежьте апельсины, лимоны и лаймы тонкими ломтиками, удалите зернышки и обжарьте на решетке по 2-5 минут с каждой стороны.

Цветочки каперсов. Выньте каперсы из рассола и пальцами отогните назад несколько верхних чешуек, чтобы получились лепестки.

Цитрусовые завитки. Снимите ножом для чистки овощей и фруктов полоску апельсиновой цедры длиной 15 см. Накрутите цедру на шпажку, чтобы она держала форму.

Кабачковая чешуя. Бланшированный кабачок нарежьте ломтиками, затем четвертинками. Уложите поверх рыбы так, чтобы они находили друг на друга, как чешуйки.

Анчоусовые петли. Выньте консервированные филе анчоусов из рассола и насухо промокните, затем нарежьте полосками. Оберните полосками анчоусов каперсы.

Двойные лимонные завитки. Нарежьте лимон тонкими кружками. Сделайте на каждом ломтике надрез от края к центру и согните, чтобы получился завиток.

Лаймовые бабочки. Нарежьте лайм тонкими ломтиками, затем разрежьте ломтики на четвертинки. Кладите по две четвертинки рядом, а сверху — звездочку из бланшированного красного сладкого перца.

Крылатые лимоны. Снимите зестером длинные полоски цедры. Разрежьте лимон по спирали и загните угол одного ломтика поверх другого.

По материалам книги "Библия Гурмана" (Le Cordon Bleu Kitchen Essentials)