Нижний Новгород Ставрополь Майкоп Астрахань Волгоград Челябинск Воронеж Уфа Все города  
Северская Армавир Анапа Белореченск Беслан Буйнакск Ейск Ессентуки Кизляр Кисловодск Крымск Лабинск Махачкала Мин.Воды Моздок Новороссийск Славянск Сочи Староминская Темрюк Тихорецк Туапсе Хасавюрт Все города  
 
 
Отзывы 
  • ДОБРЫЙ ДЕНЬ.В ст. Северской в магазине\"\" Домострой\"\" по адресу Ленина 1, вместе с женой выбирали стиральную машину. Хотим выразить огромную благодарность продавцу-консультанту или менеджеру Евгению Викторовичу .Спасибо большое тебе за прекрасную консультацию стиральной машинки LG, моя жена просто в восторге .МЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО БУДЕМ РЕКОМЕНДОВАТЬ ТЕБЯ КАК СПЕЦИАЛИСТА ,И ПРИЙДЕМ СНОВА К ТЕБЕ ЗА НОВЫМ ХОЛОДИЛЬНИКОМ .СПАСИБО ДОМОСТРОЮ ЗА ОТЛИЧНЫХ СПЕЦИАЛИСТОВ.

Все отзывы

Необходимое оборудование для кухни

Мелкая бытовая техника для кухни весьма разнообразна, и основное ее предназначение в том, чтобы облегчить нелегкий труд кулинара и превратить его в приятное творческое времяпрепровождение. В статье мы расскажем о "рабочих лошадках" кулинара.

При покупке вы можете воспользоваться услугой доставки. Доставка осуществляется по всей России. Товар возможно купить в кредит.

Миски для смешивания

В хорошей кухне обязательно найдутся миски самых разных размеров. Миски из нержавейки прочны, долговечны и являются хорошими проводниками тепла и холода; стеклянные и керамические миски тяжелее, они очень удобны для "легких" продуктов и вполне подходят для духовки и микроволновки.

Венчики для взбивания

Аксессуры для кухни. Бывают разных размеров, от огромного проволочного шаровидного венчика для взбивания сливок, легкого кляра и яиц до крошечных венчиков, используемых для взбивания салатной заправки или горячего шоколада в стаканчиках. Хороший венчик должен удобно лежать в руке, и все отрезки проволоки должны быть надежно закреплены. Плоские венчики удобны тем, что захватывают продукт с самого дна, а также они хороши для снятия со сковород поджарок.

Ложки и выемки

Необходимые для смешивания ингредиентов, помешивания и раскладывания порций на тарелки, деревянные ложки крепкие, твердые, негибкие, плохо проводят тепло, что делает их идеальными для взбивания и приготовления кремов. Металлические или пластмассовые ложки используются для поливания жарящегося мяса маринадом, помешивания и смешивания. Поскольку они не впитывают в себя резкие запахи и острые приправы, в отличие от деревянных, они больше подходят для универсального использования. Шумовка (ложка с отверстиями) используется для извлечения продуктов из горячей жидкости или кипящего масла, а также для снятия пены. Половники (или ложки разливательные) могут быть разной емкости и незаменимы при разливании по порционным тарелкам жидких блюд; самыми лучшими считаются те, что имеют с одной стороны носик, чтобы разливать было удобнее. Нуазетная выемка обычно имеет два чашевидных рабочих конца и используется для вырезания шариков из картофеля и других овощей и фруктов, для изготовления украшений. Может пригодиться также черпачок для мороженого.

Сито и дуршлаг

Используются как для сырых, так и для сухих ингредиентов и изготавливаются из металла, пластика или дерева: отверстия (частота сетки) различны. Сито конической формы идеально подходит для переливания жидких ингредиентов в кувшины и банки; сито для муки, или цилиндрическое сито, лучше использовать для сухих ингредиентов. Отверстия дуршлага облегчают обсушку отварных макаронных изделий и овощей, а также мытье овощей и фруктов. Наиболее удобны модели с одной ручкой и подставкой.

Электроприборы

Разнообразные электрические устройства для кухни превращают трудоемкую работу по приготовлению пищи в дело быстрое и легкое.

Кухонный процессор (комбайн) — это многофункциональная машина, которая может рубить овощи и мясо, а также готовить пюре из самых разных ингредиентов. Большинство моделей комплектуется дополнительными насадками для шинковки и нарезки ломтиками, а также лезвиями для замешивания и обминки теста.

Блендеры не так универсальны, как кухонные процессоры, но тоже могут использоваться для измельчения продуктов при приготовлении супов, соусов, напитков и пюре. Самые мощные модели также рубят лед.

Миксеры могут быть с подставкой или без (последние менее удобны — их приходится держать в руке). Они необходимы для приготовления теста и кляра, взбивания сливок, яичных белков и смеси для торта. Модели с подставкой чаще всего выпускаются с раз
личными полезными насадками, например для изготовления макаронных изделий, кофемолкой и даже соковыжималкой.

Фритюрницы имеют встроенный термостат, регулирующий температуру масла, что делает их более безопасными, чем корзинка и сковорода.

Мороженицы выпускаются двух моделей — маленькие, которые перемешивают смесь в морозилке, и крупные, имеющие встроенные механизмы перемешивания и охлаждения.

На технику распространяется гарантийное и послегерантийное обслуживание. Для вас работает авторизированный сервис-центр.

Кухонные устройства и приборы

В дополнение к электрическим приборам, имеется огромное количество ручных устройств, которыми вы можете воспользоваться для облегчения той или иной задачи.

Меры объема и веса

Чтобы блюдо удалось, требуется точно отмерить количество ингредиентов. В кулинарных книгах количество продуктов указывается в стаканах или по весу.

Мерные ложки идеальны, чтобы отмерять небольшие количества сухих ингредиентов. Если только в рецепте не требуется ложка с горкой (с верхом), излишек нужно снять ножом.

Мерные кружки и чашки необходимы для измерения объема жидкостей. Чтобы правильно отмерить объем, поверхность жидкости должна быть на уровне ваших глаз. Если в рецепте указывается только вес ингредиентов, следует пользоваться весами, механическими или электронными.

Как отмерить ложку без горки

Над миской или тарелкой наполните ложку так, чтобы образовалась горка. Положите на ложку прямую сторону лезвия ножа, держа нож около рукоятки, и ведите нож от себя, стряхивая с ложки лишнее.

Как проверить объем жидкости

Поставьте мерную кружку на ровную поверхность и подождите, пока жидкость успокоится. Нагнитесь или поднимите кружку до уровня глаз: жидкость должна точно доходить до линии, отмечающей требуемый обьем.

Как проверить емкость посуды

Помимо ингредиентов, нужно проверить обьем и у посуды, чтобы правильно выбрать необходимую для данного блюда. Для этого литровой кружкой заполните кастрюлю доверху, заметив, сколько кружек влили.

По материалам "Библии гурманов" (Le Corden/Kitchen Essentials)

Интернет магазин бытовой техники — это всегда широкий выбор товаров, интересные предложения, а также качественное сервисное обслуживание и выгодные кредитные акции! Возможны покупки оптом.