Казаны

Брeнды:

• Все
• Tefal
• Vitesse
• Zeidan

Выбираем казан

Чтобы приготовить настоящий восточный плов, без казана просто не обойтись. Форма его полусферическая, а стенки толстые, что позволяет получить уникальные по своим вкусовым качествам блюда. Удобство использования казана настолько велико, что за сотни лет его существования придумана масса рецептов специально для него.

Прежде чем купить казан, стоит определиться с тем местом, где Вы собираетесь готовить. Например, для приготовления на обычной газовой плите максимальная вместимость посуды — 6-8 литров. Казан большего объема просто не сможет хорошо прогреться. Если же в Ваши планы входит приготовление блюд на открытом очаге (костре), можно выбрать модель повместительнее. Объем может достигать 200 литров.

Чугунный лидер

Лидирующее место в рейтинге казанов занимает чугунный экземпляр, ведь за годы использования он будет становиться только лучше. Поры чугуна напитываются маслом, на стенках образуется жировой слой, который служит естественным антипригарным покрытием. Казан чугунный обладает отличной теплопроводностью, блюдо в нем не просто жарится-варится, а томится. Единственный недостаток посуды — значительный вес.

Обратите внимание на дно. Казаны выпускаются с классическим округлым дном. Для приготовления в такой посуде в домашних условиях потребуется еще подставка-тренога. Или же можно выбрать чугунный казан с выпрямленным дном, который подойдет не только для газовой плиты, но и для электрической варочной поверхности. Цена на казан невысока, учитывая, какое разнообразие блюд Вы сможете в нем приготовить.

Крышка у посуды может быть чугунной, алюминиевой, деревянной или стеклянной, что не имеет решающего значения. Главное, чтобы она идеально подходила по размеру и плотно прилегала к казану. Ведь на завершающем этапе приготовления плова пар должен оставаться внутри казана.

Алюминий легче

Второе место по популярности принадлежит алюминиевому казану, главное достоинство которого — небольшой вес. В других характеристиках алюминиевые казаны несколько уступают чугунным. Томление продуктов происходит не так активно, а готовое блюдо надо будет переложить в другую посуду, поскольку алюминий может окислиться и изменить вкус продукта. Главное при выборе — купить казан с толстыми стенками (не менее 1 см).

Признаки хороших казанов

• изготовлен из чугуна или алюминия;
• посуда "с историей", прокаленная и пропитанная жиром;
• толстое дно и стенки;
• форма полусферы с округлым или выпрямленным дном;
• плотно прилегающая крышка.

Купить казан

Цена на казан в универсальном интернет-магазине бытовой техники "Домострой" невысока, а выбор моделей многообразен. При оплате воспользуйтесь наличными, безналичным платежом или купите товар в кредит. Мы осуществляем доставку по всей России.

Интернет-магазин Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Ростов, Краснодар, Сочи, Кисловодск Армавир, Анапа, Белая Глина, Белореченск, Беслан, Дербент, Ейск, Ессентуки, Карачаевск, Кизляр, Кропоткин, Курганинск, Крымск, Ленинградская, Лабинск, Махачкала, Минеральные Воды, Моздок, Нарткала, Новороссийск, Славянск на Кубани, Павловская, Ростов-на-Дону, Темрюк, Тимашевск, Тихорецк, Трудобеликовский, Туапсе, Усть-Лабинск, Хасавюрт «Домострой»