Нижний Новгород Ставрополь Майкоп Астрахань Волгоград Челябинск Воронеж Уфа Все города  
Северская Армавир Анапа Белореченск Беслан Буйнакск Ейск Ессентуки Кизляр Кисловодск Крымск Лабинск Махачкала Мин.Воды Моздок Новороссийск Славянск Сочи Староминская Темрюк Тихорецк Туапсе Хасавюрт Все города  
 
 
Отзывы 
  • ДОБРЫЙ ДЕНЬ.В ст. Северской в магазине\"\" Домострой\"\" по адресу Ленина 1, вместе с женой выбирали стиральную машину. Хотим выразить огромную благодарность продавцу-консультанту или менеджеру Евгению Викторовичу .Спасибо большое тебе за прекрасную консультацию стиральной машинки LG, моя жена просто в восторге .МЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО БУДЕМ РЕКОМЕНДОВАТЬ ТЕБЯ КАК СПЕЦИАЛИСТА ,И ПРИЙДЕМ СНОВА К ТЕБЕ ЗА НОВЫМ ХОЛОДИЛЬНИКОМ .СПАСИБО ДОМОСТРОЮ ЗА ОТЛИЧНЫХ СПЕЦИАЛИСТОВ.

Все отзывы

Как готовит хлебопечка?

В наш "продвинутый" век существует немало семей, где хозяйки пекут домашний хлеб. И они делают это совершенно не зря: сдоба вкуснее магазинной, полезнее, а ее себестоимость значительно ниже той, что обозначена у прилавков. Именно поэтому многие хозяйки уже купили хлебопечки, такие удобные и простые в использовании.

Чем же они так хороши, почему стали популярными? Дело в том, что это совершенно автономный аппарат, который практически не требует вмешательства в процесс приготовления хлеба. Печка сама замешивает тесто, поддерживает необходимую температуру брожения и печет.

Минимум продуктов: дрожжи, соль, вода, мука, сахар и ложка подсолнечного масла — хлеб получается пышный, горячий и вкусный всего за 3-4 часа. Прибор можно запрограммировать: оставить на ночь, а утром, когда зазвонит будильник, он обрадует Вас горячей ароматной корочкой хлебушка. Единственный недостаток — домашний хлеб черствеет быстро. Однако этот недостаток скорее является плюсом: в нем отсутствуют примеси и консерванты!

Посмотреть все товары в рубрике "Хлебопечки"

Этапы приготовления хлеба в хлебопечке

Приготовление хлеба в приборе проходит несколько этапов и полностью повторяет технологию выпечки хлеба в профессиональных цехах. И весь персонал, и все оборудование хлебозавода умещается в небольшом аппарате.

Предварительный замес

Специальный замесочный нож медленно вращается в течение определенного времени, осторожно смешивая продукты и ингредиенты, заложенные в емкость. Затем вращательные движения становятся более интенсивными, поэтому формируется "колобок" липкого теста. Разбухшие частицы муки во время механического воздействия замесочного ножа образуют бесформенную массу.

Пауза

Во время перерыва в работе продукты глубоко проникают друг в друга, тесто отдыхает, мука от принятой в себя жидкости набухает. Не имеет смысла в это время проводить манипуляции с массой или добавлять ингредиенты, потому что замесочный нож находится в состоянии покоя.

Замес

В период интенсивного замеса происходит подогрев печки. Вращение замесочной лопатки начинается быстрее, а тесто с силой отбивается о стены ведерка. Колобок теста формируется окончательно и нужной консистенции, для чего можно добавлять муку и воду. Помните, что от качества теста зависит то, какой Вы получите хлеб.

Первое поднятие

При замесе и формовании в тесте практически не остается углекислого газа. Однако дрожжи во взаимодействии с кислородом и питательными веществами быстро дают рост тестовой массе. Отличный параметр — это когда тесто поднимается равномерно — значит дрожжевые клетки делятся и размножаются, тесто бродит.

Выход газов

После поднятия теста происходит кратковременный промесс, обминка с целью улучшения структуры массы. Это позволяет получить хлеб большого объема с равномерной пористостью мякиша. Углекислый газ, образовавшийся в процессе первого поднятия, удаляется. Клетки дрожжей равномерно распределяются по всему объему колобка и их питание улучшается.

Второе поднятие

Необходимо для того, чтобы свежий кислород проник в тесто и дрожжи продолжили распределяться по всему объему массы. Благодаря данному процессу сеть клейковины становится эластичной и напряженной.

Выпечка

Когда пора начинать выпечку, хлебопечка быстро и сильно нагревается. По мере увеличения внутренней температуры происходит дополнительный резкий подъем теста. По достижении внутренней температуры 55 градусов, процесс подъема прекращается, начинаются сложные биохимические процессы выпечки хлеба: поверхность тестовой заготовки становится темной, образуется и утолщается корка, а внутри нее мякиш.

Готовый хлеб получается вкусным и его аппетитный запах распространяется по всей кухне. Хозяйке не нужно участвовать во всех операциях, хлебопечка все делает самостоятельно, путем нажатия нескольких кнопок.

Некоторые модели имеют дополнительные функции. К примеру, вымес теста позволяет сделать заготовку для последующей выпечки в духовке газовой плиты. Предусматриваются различные программы:

Модели определенных брендов оснащены функцией добавления изюма во время замеса. Режимы "кекса" и "только выпечка" позволяют приготовить кексы без дрожжей. Это особенно актуально для хозяек, которые много готовят и духовка занята постоянно, или если нужно уйти, а дожидаться окончания процесса выпечки времени нет — хлебопечка отключится сама по готовности продукта.

Отлично получаются в хлебопечках кексы Мадера, с изюмом и чайные. Многие модели умеют варить вкусные джемы.

Воспользуйтесь возможностью купить хлебопечку по выгодным предложениям в кредит онлайн на сайте бытовой техники "Домострой".